O canyoning tem vindo a ter um grande desenvolvimento nos Açores. Através do grande contributo da Associação Desportos de Aventura Desnível que, desde 2003, tem vindo a desenvolver um plano que tem em conta a exploração e abertura de percursos, assim como o “equipar” de alguns destes. Segundo o site da Desnível esta até 11 de Novembro de 2011 já tinha realizado onze expedições de exploração e equipamento de percursos, doze cursos (seis de nível I, cinco de nível II e um nível III), 2 estágios/encontros e umas Jornadas Técnicas do canyoning. Assim, e muito graças a esta associação, os Açores contam actualmente com cerca de 85 canyonings devidamente equipados, sendo as Flores e São Jorge os que albergam mais (65 percursos). Assim, e com o apoio da Direcção Regional do Turismo e da Associação Regional de Turismo, a Desnível decidiu abrir uma secção de canyoning na região, promovendo e incentivando a prática desta actividade neste território tão propício para a mesma.
Em suma, e como podemos verficar, os Açores apresenta grande potencial para a prática do canyoning e, inclusive, já se fazem grandes investimentos em ilhas que não seja S. Miguel, o que pode ser também um grande incentivo ao crescimento turístico e à construção de estruturas físicas nestas ilhas que têm tão grandes potenciais naturais, mas carecem, claramente, de infraestruturas.